Asperge-erwt

Asperge-erwt
Taxonomische indeling
Rijk: Plantae (Planten) Stam: Embryophyta (Landplanten) Klasse: Spermatopsida (Zaadplanten) Clade: Bedektzadigen Clade: 'nieuwe' Tweezaadlobbigen Clade: Fabiden Orde: Fabales Familie: Leguminosae (Vlinderbloemenfamilie) Onderfamilie: Papilionoideae Geslacht: Lotus (Rolklaver)
soort
Lotus edulis L. (1753)

De asperge-erwt (Lotus edulis, synoniem: Lotus tetragonolobus) is een eenjarige plant afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, Klein-Azië en Syrië. De soort behoort tot de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae of Fabaceae). Het aantal chromosomen is 2n = 14.

De 10-40 cm hoge, kruipende plant met drie tot vier stengels.

De asperge-erwt bloeit vanaf half juni met 15-20 mm grote, donkerrode of gele bloemen en heeft drietallige, eironde bladeren. De volgroeide, houtige peulen zijn 8-9 cm lang. In een peul zitten ongeveer tien, ronde, lichtbruine zaden met een duizendkorrelgewicht van 45 g.

Gebruik

De gevleugelde, vierhoekige, jonge peul met een lengte van 2-4 cm is eetbaar en smaakt enigszins naar amandelen. Het gewicht van een jonge peul is 1-2 g. De jonge stengels kunnen gegeten worden als asperges en de zaden kunnen gebruikt worden als koffiesurrogaat.

In Nederland kan de asperge-erwt gezaaid worden van eind april tot half juni en kunnen van juli tot september geplukt worden. De rijafstand is 20-25 cm en de plantafstand in de rij is 5 cm. Aan een plant komen ongeveer dertien peulen.