Thaise vissoep-met vis-Ann´s Kookboek

Thuispagina
Recepten
Groenten
- Lijst van groenten
Culinaire evenementen
- België
- Nederland
Contact

Ann´s Kookboek

Categorieën Soepen met vis Thaise vissoep

Nieuw recept toevoegen

Thaise vissoep

Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

Omschrijving:

soepen, vis, koken

Ingredients description

2 eetlepels olie

1 eetlepel Thaise rode currypasta

1 blik tomatenblokjes (400 g)

200 ml kokosmelk

3-4 eetlepels Thaise vissaus

1 eetlepel lichte sojasaus

300 g tilapiafilet (vis), in dunne plakjes

100 g peultjes

1 gele paprika

1/2 zakje stoneleeks (a 8 stuks)

1 zakje verse koriander (15 g)

Bereiding

Voorbereiden
In soeppan olie verhitten en currypasta 1 min. fruiten. Tomatenblokjes toevoegen en nog 2 min. zachtjes bakken. Kokosmelk, 500 ml water, vissaus en sojasaus in pan schenken. Soep aan de kook brengen. Tilapia toevoegen en soep nog 3 min. zachtjes koken, tot vis gaar is. Eventueel op smaak brengen met extra vissaus en sojasaus. Soep onafgedekt laten afkoelen. Peultjes, paprika en stoneleeks schoonmaken, in stukjes snijden en in plastic zakje verpakken. Soep en groenten tot gebruik gekoeld bewaren.

Bereiden
De groenten door vissoep roeren. Soep verwarmen en 3-5 min. zachtjes laten koken, tot groenten beetgaar zijn. Soep in vier kommen scheppen en korianderblad erboven van takjes plukken.