Auteur: Anne

Beoordeling: Geen stemmen

250 g pruimen, rijp, stevig
3 bosuitjes, in ringetjes
1 eetlepel sojasaus
2 eetlepels zoete chilisaus
sambal badjak

Pitten uit pruimen verwijderen en vruchtvlees fijnhakken. In schaal pruimen met bosui, sojasaus en zoete chilisaus vermengen. Naar smaak sambal toevoegen. Schaal afdekken en smaken minimaal 30 min. laten intrekken.

Tip : Leg de pruimen eens een paar minuten boven de houtskool tot de schil zwarte vlekjes krijgt. Dat geeft een fantastisch rooksmaakje. De pruimen laten afkoelen en onderstaand recept volgen.

Bron : AH