Garnalen-krabkoekjes-Warm-Ann´s Kookboek

Thuispagina
Recepten
Groenten
- Lijst van groenten
Culinaire evenementen
- België
- Nederland
Contact

Ann´s Kookboek

Categorieën Lunch Warm Garnalen-krabkoekjes

Nieuw recept toevoegen

Garnalen-krabkoekjes

Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

Omschrijving:

vis, bakken

Ingredients description

2 sneetjes oud witbrood

1 bakje roze garnalen (125 g)

1 blikje extra fancy crab (121 g)

1 ei (M)

1/2 zakje verse peterselie (à 30 g)

1 eetlepel slagroom

1 eetlepel mayonaise

zout en peper

2 eetlepels boter of margarine

1 zakje veldsla (75 g)

1 bakje ravigotesaus (150 g)

Bereiding

Voorbereiden
Korstjes van brood afsnijden en brood (in keukenmachine) verkruimelen. Garnalen fijnhakken. In vergiet krab laten uitlekken. In kom ei loskloppen. Helft van peterselie erboven fijn knippen. Broodkruim, garnalen, krab, slagroom en mayonaise erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper en tot 8 ronde koekjes vormen. Koekjes tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.

Bereiden
In koekenpan boter verhitten en koekjes in 5 à 6 minuten goudbruin bakken, halverwege voorzichtig keren. Intussen rest van peterselie boven ravigotesaus fijn knippen en erdoor roeren. Sla over vier borden verdelen. Koekjes erop leggen. Saus apart erbij serveren.