Ann´s Kookboek
Cookbook

 

Categorieën Lunch Koud Spaanse tomaatjessalade

Vorig recept
Volgend recept
Afdrukken
Maak PDF van Recept
Spaanse tomaatjessalade
Spaanse tomaatjessalade

Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

Omschrijving:

Lekker met gegrilde sneetjes brood (bedruppeld met olijfolie).

Ingredients description
  • 1 groene paprika
  • 1 kleine rode ui
  • 4 takjes peterselie
  • 1 bakje cherrytomaatjes (250 g)
  • 75 g serranoham
  • 8 olijven gevuld met citroen (blikje a 200 g)
  • 1 rijpe (tros)tomaat
  • 1/2 teentje knoflook
  • 1 eetlepel witte-wijnazijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout en versgemalen peper
    • Bereiding

    Paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Ui pellen en snipperen. Peterselie fijn knippen. Cherrytomaatjes wassen, droogdeppen en halveren. Ham in dunne reepjes snijden. Olijven in plakjes snijden. Tomaat wassen, halveren en boven schaal tot moes raspen (velletjes weggooien). Moes door zeef drukken (om zaadjes te verwijderen). Knoflook erboven uitpersen. Azijn en olie erdoor roeren. Tomaatdressing op smaak brengen met zout en peper. Paprika, ui, peterselie, tomaatjes, ham en olijven erdoor scheppen. Smaken ca. 15 minuten laten intrekken.

    Notities

    Tip : Dit gerecht kan ook als tapa geserveerd worden, op geroosterd brood. De hoeveelheid is dan voldoende voor 10 personen.

     

    Detail feed in/out SHOW/CLOSE DETAILS

     

    Receptbeoordeling
    1 (slecht) 1
    Picture    		 2
    PicturePicture    		 3
    PicturePicturePicture    		 4
    PicturePicturePicturePicture    		 5
    PicturePicturePicturePicturePicture    		 5 (goed)

    Auteur Reacties
    Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reacties toevoegen!

     

     

    RokAjaxSearch