Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

2 smulpannenkoeken, meergranen (pak 8 stuks)
2 eetlepels halvajam, aardbei
1 kiwi, geschild en in stukjes
1/2 mango, geschild en in stukjes

Smeer op elke pannenkoek 1 eetlepel halvajam. Leg het fruit in een smalle reep op een helft van de pannenkoek en rol de pannenkoek zo strak mogelijk op. Snijd de pannenkoek schuin doormidden. U kunt de pannenkoeken de avond van tevoren klaarmaken en ze gewikkeld in vershoudfolie in de koelkast bewaren.

Tip : De halve mango die overblijft, kunt u 's ochtends bij het ontbijt door een bakje yoghurt mengen.