Ketjap-sesamomelet met broccoli en mie-Vegetarisch-Ann´s Kookboek

Thuispagina
Recepten
Groenten
- Lijst van groenten
Culinaire evenementen
- België
- Nederland
Contact

Ann´s Kookboek

Categorieën Hoofdgerechten Vegetarisch Ketjap-sesamomelet met broccoli en mie

Nieuw recept toevoegen

Ketjap-sesamomelet met broccoli en mie

Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

Omschrijving:

vegetarisch, roerbakken

Ingredients description

500 g broccoli in roosjes

350 g mienestjes (doos a 500 g)

6 eieren

150 ml wok essentials ketjap-sesam (flesje a 240 ml)

ca. 4 eetlepels olie

1 zoete ui (ca. 150 g) in partjes

Bereiding

Kook de broccoli en de mienestjes in ruim kokend water samen gaar in ca. 10 minuten. Laat in een vergiet uitlekken.
Klop de eieren los met 50 ml woksaus. Verhit in de koekenpan 2 eetlepels olie en bak van het eimengsel een dikke omelet. Keer de omelet zodra de bovenkant bijna is gestold en bak de onderkant snel bruin.
Verhit in een wok 2 eetlepels olie en fruit de ui goudbruin. Schep de broccoliroosjes en de mie erbij en roerbak ze samen 3-4 minuten. Voeg 100 ml woksaus toe en warm het al roerend 1 minuut door.
Verdeel de gebakken mie met broccoli over 4 diepe borden. Snijd de omelet in punten en serveer hem bij de mie.

Notities

Materialen : wok