Vegetarische hamburger met groenten-Vegetarisch-Ann´s Kookboek

Thuispagina
Recepten
Groenten
- Lijst van groenten
Culinaire evenementen
- België
- Nederland
Contact

Ann´s Kookboek

Categorieën Hoofdgerechten Vegetarisch Vegetarische hamburger met groenten

Nieuw recept toevoegen

Vegetarische hamburger met groenten

Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

Omschrijving:

slank, hoofdgerecht, vegetarisch, bakken

Ingredients description

4 eetlepels olijfolie

1 duopak krieltjes (700 g)

4 tomaten, in blokjes

1 sjalot, fijngesneden

1 eetlepel wijnazijn

2 eetlepels verse peterselie (zakje a 30 g), grofgesneden

1 zak sperziebonen (500 g)

2 x 2 vegetarische hamburgers

Bereiding

Verhit 3 eetlepels olie in een grote koekenpan en bak de krieltjes in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Breng ze op smaak met zout en (versgemalen) peper. Roer de tomaatblokjes om met de sjalot, de azijn en de peterselie. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Kook de sperziebonen in 5-7 minuten beetgaar. Verhit in een koekenpan de rest van de olijfolie en bak de hamburgers in 4-5 minuten op middelhoog vuur mooi bruin en gaar; draai ze af en toe om. Serveer de burgers met de tomatensalsa, de sperziebonen en de krieltjes.