Volkorenpasta met spinazie-roomsaus-Pasta's-Ann´s Kookboek

Thuispagina
Recepten
Groenten
- Lijst van groenten
Culinaire evenementen
- België
- Nederland
Contact

Ann´s Kookboek

Categorieën Hoofdgerechten Pasta's Volkorenpasta met spinazie-roomsaus

Nieuw recept toevoegen

Volkorenpasta met spinazie-roomsaus

Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

Omschrijving:

pasta, vegetarisch

Ingredients description

300 g penne rigate volkoren (zak a 500 g)

1 zakje pijnboompitten (65 g)

1 eetlepel olijfolie

1 rode ui, fijngesneden

2 pakken bladspinazie deelblokjes gesneden (a 450 g, diepvries)

1 bakje boursin cuisine knoflook & fijne kruiden (250 ml)

Bereiding

Kook de penne gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster in een droge wok of hapjespan op middelhoog vuur de pijnboompitten al omschuddend goudbruin. Strooi ze op een dubbel laagje keukenpapier.
Verhit de olie in de wok of hapjespan en fruit de ui. Schep de deelblokjes spinazie erbij en laat de spinazie, volgens de aanwijzingen op de verpakking, al roerend ontdooien en gaar worden. Roer de boursin erbij en breng het geheel al roerend aan de kook.
Schep de pasta in 4 diepe borden. Schep er een flinke lepel spinaziesaus op en strooi de pijnboompitten erover. Maal er naar smaak nog wat (zee)zout over.

Notities

Materialen : wok