Fusilli met kikkererwten en spinazie-Pasta's-Ann´s Kookboek

Thuispagina
Recepten
Groenten
- Lijst van groenten
Culinaire evenementen
- België
- Nederland
Contact

Ann´s Kookboek

Categorieën Hoofdgerechten Pasta's Fusilli met kikkererwten en spinazie

Nieuw recept toevoegen

Fusilli met kikkererwten en spinazie

Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

Omschrijving:

pasta, vegetarisch, roerbakken

Ingredients description

200 g fusilli (zak a 500 g)

3 eetlepels olijfolie

1 teen knoflook, fijngesneden

2 uien, gesnipperd

1 zak spinazie (300 g)

1 blik tomatenblokjes (400 g)

2 blikken kikkererwten (200 g), uitgelekt

2 zakjes mozzarella (a 125 g)

Bereiding

Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en fruit hierin de knoflook en ui 3 minuten. Voeg de helft van de spinazieblaadjes toe en roerbak tot de spinazie geslonken is. Voeg de blokjes tomaat met vocht en de uitgelekte kikkererwten toe en breng het al roerend aan de kook.
Giet de fusilli af en schep ze bij de groente in de wok. Neem de wok van het vuur en schep de rest van de spinazie erdoor. Breek de bolletjes mozzarella in stukjes en strooi ze over het gerecht. Serveer het gerecht en maal er naar smaak wat zout en zwarte peper over.