Pastaschotel met groene asperges-Pasta's-Ann´s Kookboek

Thuispagina
Recepten
Groenten
- Lijst van groenten
Culinaire evenementen
- België
- Nederland
Contact

Ann´s Kookboek

Categorieën Hoofdgerechten Pasta's Pastaschotel met groene asperges

Nieuw recept toevoegen

Pastaschotel met groene asperges

Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

Omschrijving:

pasta, vegetarisch, oven

Ingredients description

2 groene asperges

300 g penne rigate (pasta, zak a 500 g)

1 eetlepel olijfolie

1 rode paprika, fijngesneden

1 zakje gemalen Goudse kaas, jong (175 g)

1 doos scharreleieren klasse M (a 6 stuks)

300 ml melk

Bereiding

Breng in een ruime kookpan 1 liter water met wat zout aan de kook. Breek of snijd het onderste stukje van de asperges. Kook de asperges 1 minuut, neem ze uit de pan en spoel ze in een vergiet onder koud water af. Kook de penne in het aspergewater volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de ovenschaal in met olie.
Giet de penne af, schep ze in de ovenschaal om met de paprika, 75 gram gemalen kaas en wat zout en peper en verdeel de penne gelijkmatig.
Leg de asperges op de pasta. Klop de eieren los met de melk, zout en peper naar smaak en de rest van de geraspte kaas. Lepel dit over de asperges. Bak het gerecht goudbruin en gaar in 25 minuten. Snijd het gerecht in stukken en serveer.

Notities

Materialen : ovenschaal inhoud ca. 2 liter