Pasta met spekjes en champignons-Pasta's-Ann´s Kookboek

Thuispagina
Recepten
Groenten
- Lijst van groenten
Culinaire evenementen
- België
- Nederland
Contact

Ann´s Kookboek

Categorieën Hoofdgerechten Pasta's Pasta met spekjes en champignons

Nieuw recept toevoegen

Pasta met spekjes en champignons

Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

Omschrijving:

pasta, vlees, bakken

Ingredients description

300 g pipe rigate (pasta, zak a 500 g)

1 duopak magere spekreepjes (250 g)

1 bak champignons (250 g), in plakjes

1 bak cherrytomaten (250 g), gehalveerd

1 bol mozzarella (kaas, 125 g)

2 eetlepels verse peterselie (zakje a 30 g), grofgesneden

1 zak eikenbladslamelange (100 g)

2 eetlepels olijfolie extra vierge

Bereiding

Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de spekreepjes in een grote koekenpan of hapjespan langzaam lichtbruin. Voeg de champignons toe en bak ze 4-5 minuten mee tot ze goudbruin zien. Schep de cherry tomaten bij het champignonmengsel en bak ze 2 minuten mee. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep de warme pasta door het champignonmengsel. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel deze over de warme pasta. Bestrooi met de peterselie en zout en (versgemalen) peper naar smaak. Breng de slamelange op smaak met de olijfolie, zout en (versgemalen) peper. Verdeel de pasta over 4 diepe borden en serveer de slamelange erbij.