Spitskoolstamppotje met ham en ananas-Hoofdgerecht-Ann´s Kookboek

Thuispagina
Recepten
Groenten
- Lijst van groenten
Culinaire evenementen
- België
- Nederland
Contact

Ann´s Kookboek

Categorieën Dieet en slank Hoofdgerecht Spitskoolstamppotje met ham en ananas

Nieuw recept toevoegen

Spitskoolstamppotje met ham en ananas

Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

Omschrijving:

slank, vlees, stamppotten

Ingredients description

2 zakken kruimige kookaardappelen, geschild (a 450 g)

2 eetlepels olie

1 ui gesnipperd

1 rode paprika fijngesneden

2 eetlepels kerriepoeder

2 zakken gesneden spitskool (a 300 g)

1 blik ananasschijven op sap (430 g) in stukjes

1 duopak hamblokjes (250 g)

Bereiding

Kook de aardappelen in weinig water met wat zout gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en fruit hierin de ui goudbruin, voeg de paprika en de kerriepoeder toe en roerbak 1 minuut. Schep de spitskool erbij en roerbak ca. 5 minuten, of tot de kool geslonken is. Schenk het ananassap, de stukjes ananas en de hamblokjes erbij en stoof de kool in ca. 10 minuten gaar.
Giet de aardappelen af en stamp ze tot een grove puree. Schep het spitskoolmengsel met de ham- en ananasblokjes er luchtig door