Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

4 trostomaten
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel Provençaalse kruiden (potje 12 g)
2 pakken visschnitzels gevuld (a 2 stuks, diepvries)
2 zakjes aardappelpuree (pak a 8 stuks)
1 pak sperziebonen (450 g, diepvries)
1 teen knoflook, geperst

Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de tomaten en leg ze in de ovenschaal met de snijkant naar boven. Besprenkel ze met 2 eetlepels olie en bestrooi met de Provençaalse kruiden, peper en zout. Bak de visschnitzels krokant volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet de tomaten de laatste 20 minuten in de oven bij de vis. Bereid de aardappelpuree en de sperziebonen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de boontjes uitlekken in een vergiet en schep ze om met de overgebleven olie en de knoflook. Verdeel de sperziebonen over 4 borden, leg de tomaat erop en leg er een visschnitzel bij. Serveer met de puree.

Materialen : ovenschaal