Toast met in bier gesmolten kaas-Gerecht-Ann´s Kookboek

Thuispagina
Recepten
Groenten
- Lijst van groenten
Culinaire evenementen
- België
- Nederland
Contact

Ann´s Kookboek

Categorieën Brood Gerecht Toast met in bier gesmolten kaas

Nieuw recept toevoegen

Toast met in bier gesmolten kaas

Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

Omschrijving:

Lekker met bleekselderijsalade.

Ingredients description

200 g Zaanlander kaas mild

4 sneetjes grofvolkorenbrood

50 g boter

100 ml bier (trappistenbier)

1 bosuitje, in ragfijne ringetjes

Bereiding

Ovengrill voorverwarmen. Korstjes van kaas snijden en kaas (in keukenmachine) raspen. Brood onder ovengrill of in broodrooster in 2-3 min. bruin roosteren en laten afkoelen. In steelpan met dikke bodem helft van boter smelten. Bier erbij schenken en zodra het kookt, vuur laag zetten. Kaas al roerend in bier laten smelten. Op smaak brengen met peper en eventueel zout. Toast met rest van boter besmeren en in ovenschaal of op bakplaat leggen. Gesmolten kaasmengsel erover verdelen en uitstrijken. Toast onder grill schuiven en bovenkant in 2 min. bruin laten kleuren. Bestrooien met bosuitjes.

Notities

Tip : Dit is een Zaanse variatie op het klassieke Britse lunchgerecht Welsh rarebit, waarbij geroosterd brood bestreken wordt met in donker bier ('ale') gesmolten cheddar kaas.