Kaiserbrötchen met zuurkool en Frankfurters-Gerecht-Ann´s Kookboek

Thuispagina
Recepten
Groenten
- Lijst van groenten
Culinaire evenementen
- België
- Nederland
Contact

Ann´s Kookboek

Categorieën Brood Gerecht Kaiserbrötchen met zuurkool en Frankfurters

Nieuw recept toevoegen

Kaiserbrötchen met zuurkool en Frankfurters

Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

Omschrijving:

brood/sandwiches, vlees, stoven

Ingredients description

25 g boter

1 ui, grofgesnipperd

1 zakje wijnzuurkool (ongekookt, 500 g)

100 ml kippenbouillon (van tablet)

1 theelepel karwijzaad (kummel)

1 blik Frankfurters (worsten)

4 kaiserbrötchen

2 eetlepels scherpe mosterd

Bereiding

In pan helft van boter verhitten en ui 2-3 min. zachtjes fruiten. Zuurkool, bouillon en karwijzaad erdoor scheppen en zuurkool afgedekt in ca. 20 min. zachtjes gaarstoven. In worsten om de centimeter een inkeping snijden. In koekenpan rest van boter verhitten en worsten 5 min. rondom bakken tot ze bruin zijn en wat krom trekken. Broodjes opensnijden en helften dun bestrijken met mosterd. Zuurkool op vier borden scheppen. Worsten erover verdelen. Kaiserbrötchen erbij leggen en eventueel extra mosterd en zure augurken erbij geven.