kaas-komkommersandwich-Gerecht-Ann´s Kookboek

Thuispagina
Recepten
Groenten
- Lijst van groenten
Culinaire evenementen
- België
- Nederland
Contact

Ann´s Kookboek

Categorieën Brood Gerecht kaas-komkommersandwich

Nieuw recept toevoegen

kaas-komkommersandwich

Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

Omschrijving:

brood/sandwiches, vegetarisch, bakken

Ingredients description

2 eetlepels pijnboompitten

150 g Griekse yoghurt

1 eetlepel olijfolie extra vierge

2 eetlepels dille (diepvries), fijngesneden

versgemalen zwarte peper

1 stuk komkommer (15 cm)

6 sneetjes tijgerbrood wit

1/2 zak rucola-sla (of waterkers, a 75)

1 pakje port salut (kaas, 120 g) voorgesneden

Bereiding

Voorbereiden
In droge koekenpan pijnboompitten goudbruin roosteren. Op bord laten afkoelen. In kom yoghurt mengen met olie, dille en zout en peper naar smaak. Komkommer schillen, in lengte halveren en met theelepel zaadjes eruit schrapen. Komkommer in dunne plakjes snijden en mengen met helft van dille-yoghurt.

Bereiden
Sneetjes brood dik bestrijken met dille-yoghurt. Rucola, kaas en pijnboompitten over 4 sneetjes verdelen. Op 2 sneetjes komkommersalade scheppen en deze op andere 2 belegde sneetjes brood stapelen. Laatste sneetjes met yoghurtkant naar beneden op stapels leggen. Sandwiches iets aandrukken en tweemaal diagonaal doorsnijden.