Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

1 1/2 eetlepel boter, op kamertemperatuur
1/2 eetlepel citroensap
1 teentje knoflook, uitgeperst
1 1/2 eetlepel verse koriander, fijngehakt
1 1/2 eetlepel verse basilicum, fijngehakt
1/4 - 1/2 theelepel chilipoeder
2 forellen
1/2 eetlepel olie

Voorbereiden
In kommetje boter romig roeren. Citroensap, knoflook, koriander, basilicum en naar smaak chilipoeder en zout door boter kloppen. Boter in 4 porties verdelen. Buikholte van vissen met boter vullen en boter gelijkmatig verdelen. Stukje aluminiumfolie (ca. 10 x 5 cm) om opening buikholte vouwen. Vissen eventueel tot gebruik in koelkast bewaren.

Bereiden
Vissen met olie bestrijken en tussen visklem leggen. Vissen aan elke kant 8 à 10 min. grillen.

Materialen : aluminiumfolie
                   visklem
                   barbeque

Tip : Het aluminiumfolie zorgt ervoor dat de boter in de vis blijft. Zo wordt het visvlees lekker sappig en neemt het de smaak van de kruiden goed op.