Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

500 a 600 g kabeljauwhaas, in 12 stukken
6 plakken Ardennerham
125 ml mosterdmayonaise
1 citroen, schoongeboend
1 sinaasappel, schoongeboend
1 eetlepel olie

Voorbereiden
Kabeljauw bestrooien met peper. Plakken ham halveren. Elk stuk vis omwikkelen met 1/2 plak ham. Op 4 geweekte bamboe satéprikkers elk 3 stukken vis rijgen. Tot gebruik in koelkast bewaren. Mayonaise in schaaltje scheppen. Schil van citroen en sinaasappel, dun boven mayonaise raspen en erdoor roeren. Saus op smaak brengen met peper.

Bereiden
Ardennerham licht met olie invetten. Kabeljauwspiesen op goed ingevet rooster aan elke kant 4 à 5 min. grillen.

Materialen : satéstokjes
                   barbeque

Tip : Deze vispakketjes zijn ook heerlijke eenpersoonshapjes. Gebruik 12 (geweekte) houten satéstokjes en rijg op elk stokje 1 met ham omwikkeld kabeljauwhaasje.