Auteur: AH

Beoordeling: Geen stemmen

2 varkenshaasjes a 300 g
2 eetlepels olijfolie
3 eetlepels Zaanse mosterd
2 eetlepels vloeibare honing
1 eetlepel appelciderazijn
2 teentjes knoflook, geperst
1 theelepel chilipoeder

Voorbereiden
Varkenshaasjes in plakken van ca. 2 cm dik snijden. In schaal marinade kloppen van olie, mosterd, honing, azijn, knoflook en chilipoeder. Varkenshaasplakjes erdoor scheppen, schaal afdekken en varkenshaas in koelkast ca. 1 uur marineren.

Bereiden
Varkenshaas in lengte op spiesen steken (zie foto). Spiesen op goed ingevet rooster leggen en aan elke kant ca. 7 min. grillen. Vlees met zout en peper bestrooien. Lekker met warme shoarmabroodjes, gegrilde maïskolven (recept zie ah.nl/recepten; Het barbecueboek) en komkommersalade.

Materialen : barbeque
                   dubbele satépennen

Tip : Deze marinade is ook heerlijk voor varkensschnitzels of spareribs.